プロフィール

原田匠

Author:原田匠
当店は、南九州の米どころ、薩摩川内市(旧薩摩郡樋脇町)で昭和13年に原田商店として開業しました。
現在、農産物検査員2名、三ツ星お米マイスター1名のスタッフが在籍しており、お米に関する幅広い知識を持って、米の特性(品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性)を見極め、その米の特長を最大限活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝える、お米屋さんを目指して頑張っています。
また、悲しいことに安心できる食べ物を見つけることさえも困難になった現代に「本当に安心できるお米」の追求と、「ほんとうに旨いお米」をより多くの方々に知って頂きたいと考えて降ります。

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おっさんのお尻に「カンチョー」してください。痛みのあまりおっさんは当サイトを飛び出して、 ブログパーツが貼られているサイトを次々と走り抜けます。
コーンビーフとアスパラガスのサラダ巻き
旬のアスパラガスと缶詰で、手軽にできるパーティーメニューss-195.jpg

 材料名          分量          目安量
  米            320g            2カップ
  水             420ml           2強カップ

 合わせ酢

  酢            45ml          大さじ3
  砂糖            12g          大さじ1・1/3
  塩             3g           小さじ1/2
 アスパラガス       120g            6本(太)
  塩             少々            少々
 コンビーフ(缶詰)     150g
 マヨネーズ          48g          大さじ4
 パプリカ(粉末)        2g
  しょうゆ          15ml           大さじ1
   のり             12g           4枚
  サラダ菜           20g

1
米は洗い、分量の水につけ、普通に炊く。

2
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。

3
炊き上がったごはんを、すしおけかボウルにあけ、2の合わせ酢を全体にふりかけ、しゃもじで切るように混ぜ、すしめしを作る。

4
アスパラガスは塩ゆでし、水気をきる。

5
ボウルにコーンビーフをほぐし、マヨネーズ、パプリカ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

6
巻きすに、のりの裏側を上にしておき、3のすしめしの1/3量をうすく広げる。のりしろとして向こう側を1.5cmほどあけておく。

7
6にサラダ菜を敷き、1/3量の5、4をのせて巻く。

8
同様に、2本作る。

9
食べやすい大きさに切り、器に盛る。


『旬の食材』:アスパラガス
アスパラガスは余熱で軟らかくなるので、少し固めにゆでておくと、ちょうどよい固さに仕上がります。




お米 | 【2008-05-16(Fri) 18:41:28】
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泳いでます?
20080514091438
配達途中に蒲生で発見しました!
心地よく風に吹かれ川の上を泳ぐ沢山の鯉のぼり
ε=ヾ(*~▽~)ノ

日記 | 【2008-05-14(Wed) 09:14:40】
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田んぼ仕事
20080511084809
今から

日記 | 【2008-05-11(Sun) 08:48:11】
Trackback:(0) | Comments:(0)
相撲大会
20080506114651
相撲初体験は楽しかったらしく
来年も相撲大会出るからねと!
ニコニコしながら話してくれましたの。

日記 | 【2008-05-06(Tue) 11:46:53】
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