稲は、”禾稲”とも呼ばれ、イネ科の一年生植物です。収穫されたものが、米です。日本で稲の栽培が伝えられたのは、
縄文時代だと言われています。現在、北海道から沖縄まで広範囲で栽培されています。アジアの作物である稲の９割はアジアで栽培されています。稲には、アジアイネ・サティバと西アフリカを中心に栽培されているアフリカイネ・グラベリマがあります。
遺伝学的な研究により、”アフリカ稲”は、アジア稲とは別の品種であることが判明しているそうです。根っこから養分を吸収して稲は、発育していきます。野生稲の特徴を受け継いでいる古代米には、黒米、赤米、緑米などがあります。
そろそろ、今年も田植えが始まります。　秋には、おいしい新米を食べれるように頑張ります。