かぼちゃとチーズがごはんにからむ丸ごとかぼちゃの華やかメニュー 　




材料名　　　　　分量　　　　　　目安量
ごはん　　　　　　600g
かぼちゃ　　　　　500g
牛乳　　　　　　　200ml　　　　　1カップ
生クリーム　　　100ml 　　　　 大さじ7
油 　　　　　　　　　8ml 　　　　 小さじ1・2/3
牛ひき肉 　　　　 100g
とけるチーズ　　　 40g 　　　　　2枚
塩 　　　　　　　　　少々 　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々 　　　　　 少々

1
かぼちゃは横半分に切ったものを使う。丸ごと一個のものをラップはかけずに電子レンジで5分加熱して切りやすくしてから横半分に切り、種をとり除く。※残り半分のかぼちゃをすぐ使わない時は、いたみやすい種やわたをとり除き、ラップをして冷蔵庫で保存し、2〜3日間くらいで

2
横半分に切ったかぼちゃを水で塗らしてからラップで包み、さらに電子レンジで5分加熱し、中をくり抜く。

3
鍋にくり抜いたかぼちゃの半量、牛乳、生クリームを入れて火にかけ、沸騰させないようにかぼちゃをつぶしながら煮る。なめらかになったら、塩、こしょうを加えて味をととのえる。

4
フライパンに油を熱し、牛ひき肉をいため、パラパラになったら塩、こしょうを加えていためる。

5
ごはんを加えていため合わせる。

6
2のかぼちゃの器に5のごはんを入れて3をかけ、2のくり抜いたかぼちゃの残りの半量をのせてとけるチーズをのせ、180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。